Biele víno Allram Alte Reben Gruner Veltliner 2020. Pivnica až na 6 rokov. Podavame vychladené. Usadlosť Allram je jedným z najlepších vinarstiev v Kamptals vďaka rodinnej vašni pre výrobu vína a ich naliehaniu nechať matku prírodu robiť väčšinu prace. Tato mala, no prestížna rakúska vinarska oblasť je znama najmä svojimi strmými a kamenistými vinicami posadenými nad riekou Kamp, ktoré ponúkajú idealne podmienky pre prémiové vinarstvo. Najmä rodina Allram ma výnimočné vinice vratane cenených pozemkov v legendarnom crus Heiligenstein, Gaisberg a Renner. Tento dynamický a mladistvý Gruner je vyrobený zo starých viníc alebo eAlte Ruben vysadených vo vinici Mittelhasel na rodinnom majetku. Výrazné sprašové pôdy a orientacia na juh pomahajú produkovať intenzívne, no vyvažené víno s množstvom prirodzenej sviežosti a elegantných aróm. Ovocie sa pestuje organicky a pestuje sa udržateľným spôsobom, aby sa vyrabali tie najkvalitnejšie suroviny, aké sú možné pre ich lahodné vína. Ovocie vo vinarstve fermentuje v nerezových tankoch, aby sa zachovalo množstvo prirodzenej sviežosti a odrodového charakteru. Mladé víno sa potom necha cez zimu vyzrieť na kaloch až do stačania v apríli. To pomaha pridať extra textúru a komplexnosť, čím vznika stredne telový Gruner s krémovou, mastnou textúrou a tónmi zrelých marhúľ, ananasu a medu.

Biele víno Allram Ried Heiligenstein Riesling 2019. Pivnica až na 8 rokov. Podavame vychladené. Rodina Allram vyraba senzačné biele vína v prestížnom rakúskom regióne Kamptal už desaťročia a vlastní niekoľko skutočne výnimočných viníc v cenených Heiligenstein, Gaisberg a Renner crus. Dnes usadlosť riadi Michaela Haas-Allram a jej manžel Erich, ktorí prevzali po jej rodičoch v roku 1992. Manželia sa snažia vyrabať lahodné a elegantné vína z ovocia najvyššej kvality, a preto vo svojich panstvo. Tento elegantný rizling vyjadruje zložitosť ich vinice Heiligenstein, ktora je pravdepodobne najznamejšou lokalitou Kamptals. Vinič je vysadený na 270 miliónov rokov starých pieskovcových a sopečných pôdach, ktoré pomahajú dodať hotovému vínu pôvab a eleganciu a vyrovnavajú bohaté ovocné chute. Plné telo so silnou štruktúrou, je to intenzívny a opulentný rizling, ktorý bude veľmi dobre reagovať na ďalšie skladovanie. Vo vôni dominujú lakavé tóny bielych kvetov, medu, ovocných sadov, ananasu a žiarivých citrusov, zatiaľ čo podnebie ponúka lahodnú sviežosť vyvaženú bohatou a krémovou textúrou. Idealne na podavanie k jedlam, ako je pečené kura, pikantné azijské kari alebo výber zrelých syrov.

Biele víno Allram Ried Renner Gruner Veltliner 2018. Pivnica až na 8 rokov. Podavame vychladené. Michaela Haas-Allram a jej manžel Erich zdedili spravu majetku jej rodičov v roku 1992 a odvtedy manželia pomohli upevniť pozíciu Allrams ako jedného z popredných vinarstiev v Kamptals. Sídlo ťaží z výnimočných pozemkov v mnohých najlepších kamptalských regiónoch vratane Heiligenstein, Gaisberg a Renner, kde sú strmé svahy s výhľadom na rieku Kamp idealne na výrobu prémiového bieleho vína. Tento elegantný Gruner je vyrobený z ovocia z ich cenenej vinice Renner. Rovnako ako všetky ostatné vinice, pozemok je obhospodarovaný organicky a trvalo udržateľným spôsobom, aby pomohol produkovať tie najlepšie suroviny pre ich vína. Vo vinarstve sa ovocie vinifikuje v nerezových tankoch s kontrolovanou teplotou, aby sa zaistila prirodzena sviežosť a odrodový charakter. Mladé víno sa potom necha cez zimu vyzrieť na kaloch 5 mesiacov vo veľkých dubových sudoch. Prekypujúci charakterom a intenzitou, toto je opulentný štýl Gruner s krémovou textúrou, stredným telom a silnými tónmi zrelého ovocného sadu, štipľavého zazvoru, jemných kvetinových tónov a množstva živých citrusov. Vychutnajte si ho ako aperitív alebo par so všetkým, od grilovaných rýb a pečeného kurčaťa až po listové šalaty a smotanové syry.