Biele víno Duckhorn Decoy Chardonnay 2019. Teraz vypite. Pred podavaním nie je potrebné dekantovať. Duckhorn Vineyards sú predovšetkým terroirovo zvýraznené, vkusne prístupné a zaroveň komplexné vína z jednotlivých vinohradov. Ocenené vína s logom priateľskej kačice, ktoré sú zname ďaleko za narodnými hranicami, pochadzajú z vynikajúcich lokalít v kalifornskom Napa Valley. Duckhorn Vineyards je znamy okrem iného aj fascinujúcimi Merlotmi z Nového sveta. Vína z lokality Three Palms, ktora je jednou z najlepších lokalít Merlot v Severnej Amerike, získali niekoľko ocenení. Vinarstvo vyraba aj Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc a zmes Bordeaux. Víno je vyrobené zo 100% hrozna Chardonnay, ktoré sa fermentuje v sude a zreje na kaloch 8 mesiacov, aby sa zlepšila textúra. Decoy Chardonnay ma očarujúcu vôňu zrelej bielej broskyne, hrušky a bananu, ako aj zeleného a žltého jablka, biele kvetinové tóny v pozadí a naznak korenistosti pochadzajúci zo starnutia dreva. V chuti pokračujú exotické ovocné arómy, umocnené ľahkým karamelom, trochou vanilky a o niečo intenzívnejšou drevitou korenitosťou. Víno je bohaté, hladké a hutné, s vyzretou kyselinkou, ktora zaisťuje pitnú plnosť a eleganciu. Ide o moderný pohľad na tučné Chardonnay a perfektnú prílohu k homarovi, rybe alebo kuracím prsiam so sladkým zemiakovým pyré.

Biele víno Duckhorn Decoy Sauvignon Blanc 2019. Pite teraz alebo pivnica až na 5 rokov. Podavame dobre vychladené. Legendarne panstvo Duckhorn sa zrodilo v roku 1976, keď Dan a Margaret Duckhornovci kúpili Marlees Vineyard v Napa Valley. V priebehu rokov sa vinarstvo stalo jedným z popredných výrobcov Napas s osobitnými odbornými znalosťami vo výrobe úžasných vín Merlot, Cabernet Sauvignon a Sauvignon Blanc. V posledných rokoch začali tieto znalosti a skúsenosti aplikovať v okrese Sonoma prostredníctvom svojho radu vín Decoy, ktorý predstavuje ich dedičstvo Duckhorn a zaroveň prinaša úplne nový aspekt do panstva. Decoy Sauvignon Blanc je vyrobený z hrozna starostlivo vybraného z panstiev Duckhorns a ich dôveryhodných partnerov pre pestovanie hrozna. Po zbere hrozno fermentuje v nadržiach z nehrdzavejúcej ocele, aby sa predviedla výrazna osobnosť Sauvignon Blanc zo Sonomy. Výsledkom je lahodne ovocné víno, ktoré lahodí vôni živej nektarinky, citrónovej kôry a medového melónu. Na podnebí prvý dúšok odhalí jasnú kyslosť spolu so sladkou chuťou zrelých broskýň a marhúľ, ktoré dlho pretrvavajú na jazyku. Skutočne všestranné gastronomické víno, ktoré možno kombinovať s mnohými rôznymi príchuťami, toto svieže biele je idealnym partnerom k čerstvým morským plodom, jemným rybím jedlam na panvici alebo letným šalatom.

Biele víno Duckhorn Migration Sonoma Coast Chardonnay 2018. Pivnica až na 9 rokov. Podavame vychladené. Časopis Wine & Spirits označil Duckhorn za jedno z najlepších svetových vinarstiev celkom sedemkrat, čím upevnil reputaciu tohto panstva Napa ako jedného z najlepších regiónov. Vinarstvo experimentuje s odrodami Bordeaux v Nape už od ich prvého ročníka v roku 1978. V posledných rokoch vytvorilo aj svoju sériu vín Migration, ktoré predvadzajú nadherné pobrežie Sonomy. Duckhorn získavajú svoje ovocie z vinohradov s najlepším chladným podnebím, kde oceanska hmla pomaha ochladzovať vinič rastúci na slavnej Goldridge piesočnatej hlinitej pôde. Toto plnenie do fliaš sa sklada z ovocia z viníc Dutton Ranch, Heintz a Running Creek Estate, ktoré sa pred fľaškovaním vinifikuje a dozrieva vo francúzskych dubových sudoch 10 mesiacov. Toto sofistikované Chardonnay jasne vyjadruje jemnosť a intenzitu ovocia Sonoma Coast s krehkým bielym kvetom a jasnými citrusmi, ktoré sa miešajú s tónmi zrelého kôstkového ovocia. Na podnebí je bohata, krémova textúra, stredné telo a zablesk sviežosti s čistým, čistým zaverom. Plné pôvabu a elegancie, ako aj intenzívnych chutí a vôní, je to skvelé víno, ktoré si vychutnate spolu s pečeným kuracím mäsom, lososom na panvici, smotanovými syrmi alebo veľkým listovým šalatom s kozím syrom.